El Açması Gül Böreği

El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

(16 adet börek oluyor)

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için ne kullanmak isterseniz tercih sizin😉;

• Patatesli,peynirli,ıspanaklı
• Ben patatesli tercih ettim
• 3 adet ortaboy patatesi
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, tuz, pulbiber

El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; 3 adet ortaboy patatesi rendeledim.
2. 1 adet kuru soğan rendeledim.Suyunu sıktım.
3. Üzerine kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, tuz, pulbiber ekledim harmanladım.
4. İç harcını çiğden yapıyoruz. Lezzeti ikiye katlıyoruz.
5. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
6. Ardından yavaş yavaş unu ekleyelim. Çok sert bir hamur olmayacak.
7. 15 dk kadar üzerini kapatıp dinlendirelim.
8. Daha sonra hamuru 4 e bölelim yuvarlayalım yine 15 dk üzerini kapatarak bekletelim. Bekletiyoruz ki hamur çok çok rahat açılsın.
9. Daha sonra tezgaha hamuru koyalım biraz merdane ile açalım ardından üzerine zeytinyağ gezdirelim ve yavaş yavaş yine açalım.
10. Hamuru 4 e bölelim geniş kısmına patates harcını koyalım ve yuvarlayalım ardından hamuru kendi etrafında yuvarlayalım.
11. Hepsini böyle yapınca yine tepside 10 dk bekletelim.
12. Ben üzerine biraz zeytinyağ sürdüm .
13. 180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar beklettim.(İç harcı sonradan suyunu salabilir hamura koymadan önce yine elimizle sıkalım öyle koyalım.)Şimdiden herkese kolay gelsin.