El Açması Isırgan Böreği

El Açması Isırgan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ısırgan ( Yarım kg)
• 2 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 250 gr sıvı yağ
• 200 gr süt

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı taze yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz

El Açması Isırgan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzememizi ( ısırgan otumuzu ince ince soğanlarla beraber doğruyoruz, baharatları da ekliyoruz)
2. Hazırlayıp bir kenara koyuyoruz.
3. Ardından hamurumuzun malzemelerini bir kapta birleştiriyoruz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Her bir bezeyi nişastayla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
6. Açarken üzerine bolca nişasta serpiyoruz.
7. Açtığımız hamuru iki ucu birbirine değecek şekilde ikiye katlıyoruz, tekrar nişasta serpiyoruz, öteki ucu da aynı şekilde birleştirip kare bir hamur elde ediyoruz şekildeki gibi.
8. 4 bezeyi bu şekilde yapıyoruz.
9. Ardından yağlamış olduğumuz tepsiye ilk bezeyi ( kare yaptığımız hamuru) açarak yerleştiriyoruz.
10. Her bezenin arasına otlu iç harcımızdan koyuyoruz.
11. En sonki bezeden sonra böreğimizin üstüne 200 gr sütü ve 250 gr sıvı yağ koyup böreğimizi kesiyoruz.
12. 180 derecede alt üst ayarında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😍☺️