El Açması Ispanak Böreği

El Açması Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 1 adet yuvarlak (Teker) beyaz peynir
• Tuz
• Zeytinyağı

Hamuru için ;

• 1 kilo un
• 1 bardak süt
• Yarın çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya (7 gr)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Su

Üzerine;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Çörekotu

El Açması Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz. Su hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Hamuru su ile yoğurmaya devam ediyoruz. Çok cıvık olmayacak şekilde hamuru yoğuruyoruz ve kabarması için dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ispanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz.
4. Soğanı, biberi incecik kıyarak ıspanağa ekliyoruz.
5. Peyniri de elimizle ezerek ekliyoruz, yağını tuzunu da ekliyoruz harmanlıyoruz.
6. Börek hazırlanışı;Hamurumuzdan 10-12 beze çıkarıyoruz.
7. Oklava yardımıyla ince ve büyük bir yufka açıyoruz.
8. Harcımızdan yeterli miktarda koyup rulo yaparak sarıyoruz.
9. Bütün bezeleri aynı şekilde yapıyoruz.
10. Tepsiye sıralayıp 15-20 dakika bekletiyoruz.
11. Daha sonra üzerine bir yumurta, bir yemek kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı sirke karışımı sürüyoruz.
12. Çörek otu serpip 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.