El Açması Ispanaklı Kol Böreği

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru veya yaş maya

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İç Harcı İçin;

• 1 kilogram ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp, suyunu azar azar katarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
2. Üzerini örtüp, mayalanmaya bırakalım.
3. O arada iç malzemesi için; ıspanağı kökleri ile birlikte doğrayıp, yıkayıp, süzdürüp, derince bir kaba alalım.
4. Üzerine doğradığımız kuru soğanımızı bırakalım.
5. Yağını, tuzunu, pul biberini katıp, iyice elimizle karıştıralım.
6. Mayalanan hamurumuzdan, küçük bezeler alalım.
7. Bezelerimizi, teker teker incecik açalım.
8. Üzerlerine, yeteri kadar iç malzemesinden bırakıp yayalım.
9. Yufkamızı rulo yapıp, yağlanmış tepsimizin ortasından sarmaya başlayalım.
10. Tüm bezelerimizi, tepsimiz dolacak şekilde bitirelim.
11. Üzerine süreceğimiz malzemeleri, bir kapta karıştıralım ve böreğimizin üzerine sürelim.
12. 200 derecede ısıtılmış fırında, kızarana dek pişirelim.

Hafta sonu için çok enfes bir börek, deneyin derim. Afiyetler olsun. Kolay gelsin. 😊👍👌🌹