El Açması Kat Kat Çıtır Börek
El Açması Kat Kat Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket instant maya
- 1+1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
Arası için;
- 200 gr tereyağı ya da margarin
İçi için;
- Peynirli maydanozlu iç
Üzeri için;
- Yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt
El Açması Kat Kat Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Maya şeker ve ılık su yoğurma kabına alınır. 5 dk beklenir, mayanın aktifleşmesinden sonra tuz ve kontrollü olarak un eklenir.
- Yumuşak bir hamur, elde edilir ve hamur buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Ardından hamur 16 eşit parçaya bölünür.
- Her parça tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına eritilen yağ fırça yardımı ile sürülür. Son kat hariç, daha sonra 10 dk buzdolabında yağın donması için bekletilir.
- 10 dakikanın sonunda hamur, yufkadan biraz daha büyük olacak şekilde açılır.
- Açılan hamur 16 eşit parçaya bölünür ve geniş olan kısma iç harç konularak rulo yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Fırın 60 derecede ısıtılır, çalışır vaziyette tepsi fırında 10 dk bekletilir ve ısı 170 dereceye yükseltilerek altı üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
Afiyet olsun.
Bu tarif için @ulviyeden tariflere teşekkürler.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
