El Açması Kıymalı Börek

El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 veya 3,5 su bardağı un

Kıymalı iç harç için

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamurun içine sürmek için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağ

Hamuru açmak için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta

El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için kıymayı tavaya alıp yağımızı ekleyip biraz çeviriyoruz.
2. İnce doğranmış soğanları da ekliyoruz.
3. Son olarak pişen kıyma harcımıza baharatları ekliyoruz.
4. Diğer yandan hamurumuz için süt,maya,şekeri yoğurma kabına alıp 10 dakika aktifleşmesi beklenir.
5. Sıvıyağ,tuz ve unu ekliyoruz ,iyice yoğurup 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye bölelim.
7. İnce olacak şekilde un ile nişastalı karışımla açıp hamuru eşit bir şekilde 4 de bölelim.
8. Tereyağ ile sıvı yağı sürüp iç harcı içine koyup rulo gibi saralım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırının en yüksek derecede kızarana kadar pişirelim.