El Açması Kolay Ay Baklavası

El Açması Kolay Ay Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta (küçük boy kullandım)
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 35 gr margarin
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiğince un

Açmak için;

• Nişasta (ben buğday kullandım ama farketmez)

İçi için;

• Dövülmüş fındık.

Üzeri için;

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir parça limon.

El Açması Kolay Ay Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Şerbette tatlı da soğuk olacak. Hamuru açma işleminde sadece merdane kullandım.

1. Şerbeti için şeker, su ve limonu bir tencereye aldım.
2. Kısık ateşte kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra altını söndürdüm, soğumaya bıraktım.
3. Hamuru için malzemeleri bir kaba aldım unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. Hamurumu 15 dakika dinlendirdim.
5. Nişastayı soframa serptim hamuru koyarak yine nişastayla açmaya başladım. Öncesinde kalın formda açarak üzerine bol nişasta serptim.
6. Alttan ve üstten katlayarak boş alanlara yine bol nişasta serptim. Kenarlardan katlayarak yine boş alanlara nişasta serptim.
7. Uçlarından katladım ve ters çevirdim, 15 dakika da bu şekilde dinlendirdim.
8. Yine nişastayla bu sefer ince formda açmaya başladım,bezemi katlayarak ters çevirdim.
9. Merdaneyle inceltmeye devam ettim. Bezeyi kare olması için kenarlardan kesik attım. Kesilen parçaları ortaya serptim.
10. Fındığı bezemin üzerine serptim,her iki kenardan iki parmak kadar katlamaya başladım.
11. Tam ortaya geldiğimde hamuru ortadan ikiye böldüm.
12. Kalan kısmı da katlayıp, her iki parçayı da bardakla bastırarak ay şeklinde parçalar çıkarttım.
13. Herbirini kare borcama dizdim,üzerine erittiğim margarin ve sıvı yağ karışımını tatlımın üzerine yaydım.
14. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst kızarana kadar pişirdim.
15. Tatlım fırından çıkınca soğumaya bıraktım.
16. Soğuk tatlıya soğuk şerbet döktüm.