El Açması Mayasız Karışık Gözleme (İster Saçda İster Tavada)

El Açması Mayasız Karışık Gözleme (İster Saçda İster Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harçlar için;

Kaşar peynirli mantarlı için;

• 1 Paket mantar
• 1 tabak kaşar peyniri rendesi
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Patatesli harç için;

• 4 haşlanmış patates
• 1 soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabıber ve kimyon

Ispanaklı iç harç için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 er çay kaşığı tuz ve karabiber

El Açması Mayasız Karışık Gözleme (İster Saçda İster Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un su ve tuzu alıp yumuşak ele yapışmayan kıvamda hamur yoğuralım hamurumuz dinlene dursun biz iç harçlarımızı hazırlayalım😉
2. İstediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz biz Antepliler Çok Çeşitli yaparız ☝🏻💯
3. Peynirli iç harcın hazırlanması👇🏻👇🏻
4. Mantarı yıkayıp dış kabuklarını soyup tavaya alalım ve suyu çıkana kadar kavuralım çıkan suyunu süzüp tekrar tavamıza alalım ve sıvı yağ ekleyip tekrar 5 dk kavuralım ve soğumaya bırakalım.
5. Kaşar peynirimizi rendeleyelim ve soğuyan mantarın içine ekleyip baharatlarını ilave edip karıştıralım.
6. Patatesli iç harcın hazırlanması👇🏻👇🏻
7. Patateslerin kabuğunu soyalım doğrayalım ve tencereye koyup üstüne su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
8. Pişen patateslerimizi çatal ile ezelim.
9. Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve tavaya koyup sıvı yağ ekleyip hafif solama kadar kavuralım hafif solduktan sonra içine salçasını ekleyip 5 dk daha kavurup patateslerini ekleyelim be baharat ve maydanozları ekleyip karıştıralım.
10. Ispanaklı iç harcın hazırlanması👇🏻👇🏻
11. Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ekleyip tavaya alalım ve hafif solana kadar kavuralım.
12. Sonra içine yemeklik doğradığımız biberi ekleyelim .
13. Ispanaklarımızı dallarını koparıp iyice yıkayalım ve doğradığımız ıspanakları ekleyip kavuralım solmaya başlayınca içine salça ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakalım.
14. İç harçlarımız hazır👌👌
15. Şimdi hamurdan bezeler halinde koparıp unlayarak yuvarlak tabak büyüklüğünde açalım.
16. Açtığımız hamurun bir kısmına iç harçtan koyalım ve diğer içsiz kısmı üstüne kapatalım ve parmak uçları ile bastırarak iyice kapatalım.
17. Teflon tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
18. Pişen gözlemelerimizin üstüne sıcakken tereyağ sürüp sıcak servis edelim. 💯👏🏻🤩👌🤗