El Açması Midye Baklava

El Açması Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 ,5 su bardağı un

Açmak için;

• Nişasta

Arasındaki kaymak için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik
• Ceviz

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

El Açması Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç kaymağını hazırlayalım.Sütü, irmiği tencereye alıp karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
2. Ardından soğuması için ayrı bir kaba alalım üzerine streç ile kapatalım.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım.
4. Daha sonra un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayalım. Bezeleri oluşturalım.
6. Merdane ile çay tabağı kadar açalım. Ara katlarına bolca nişasta ilave edelim.
7. Üst üste koyalım.
8. Üzerini sarıp buzdolabında en az 20 dakika bekletelim.
9. Hamuru oklava ile ince olacak şekilde açalım.
10. Oklavaya sarıp büzüştürelim. Tekrar oklavadan ayıralım.
11. Kaymaktan 1 tatlı kaşığı kadar aralıklı bir şekilde koyalım.
12. Üzerine ceviz ilave edelim.
13. Kenar katlarını üzerine katlayıp elimizle ara boşlukları sıkalım.
14. Bir bıçak yardımı ile sıktığımız kısımlardan keselim.
15. Uçlarını sıkıp tepsiye dizelim. Hepsini aynı şekilde yapıp tamamlayalım.
16. Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
17. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
18. Şerbetini ocağa koyalım.
19. Kaynamaya başladıktan sonra 10- 15 dakika kadar kaynatalım.
20. Pişen baklavayı ocağa alıp altını kısık açalım.
21. Üzerine sıcak şerbeti dökelim.
22. Dinlendirip şerbeti çekince servis edelim. Afiyet olsun.