El Açması Oklavasız Baklava (Videolu)

El Açması Oklavasız Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tereyağı
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 4,5 su bardağı su
• 4,5 su bardağı şeker
• 1 kaç damla limon suyu

Üzeri İçin

• 200 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Araları İçin

• Ceviz
• Fındık
• Fıstık

El Açması Oklavasız Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle baklavamızın   hamurunu yapalım.
2. Un dışında tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım. Çırpıp üzerine kontrollü 4-5,5 su bardağı un ekleyelim en az 10 dakika yoğuralım ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
3. Hamuru eşit 40 parçaya bölelim elimizle yuvarlayıp tepsiye alalım üzerini önce poşetle ardından bir örtüyle örtelim serin bir yerde en az 1 saat dinlendirelim.
4. Şerbeti yapalım tencereye 4, 5 su 4, 5 su bardağı şeker ekleyelim karıştırıp ocağa alalım kaynayan şerbetin içine bir kaç damla limon suyu sıkalım 10, 12 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
5. Dinlenen bezelerden 13 tanesini tezgaha alalım her bezeyi bol nişastayla tabak büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız beleri üst üste dizelim merdane yardımıyla tepsi boyunda açıp tepsiye alalım.
7. Üzerine önceden eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karışımını sürelim.
8. Diğer 13 bezeyede aynı işlemi yapalım tepsi büyüklüğünde açalım tepsiye yerleştirelim tekrar sıvı yağı tereyağı karışımını sürelim ve ceviz serpelim.
9. Kalan 14 bezeyide tek tek açıp üst üste bırakalım ve açalım tepsimize yerleştirelim.
10. Ardından eşit şekilde keselim üzerine kalan yağı dökelim önceden ısıtılmış 160 derece fırına atalım üzeri kızarana kadar pişirelim burası çok önemli yavaş yavaş pişmesine izin verin.
11. Pişen tatlıyı 5 dakika dinlendirip ılık şerbeti dökelim en az 6, 7 saat dinlendirelim hatta bir gece dinlendirirseniz daha lezzetli olur ve servise hazır şimdiden afiyet olsun. Ayrıntılı yapımı youtube kanalımda. Kanal 👉ümranın lezzetli tarifleri. Şimdiden herkesin bayramını kutlarım ❤️.