El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1-1. 5 su bardağı su

İç için;

• 3 küçük patates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yağ
• Tuz

Üstü için;

• Yumurta
• Yağ
• Çörek otu

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. O sırada patatesler haşlanır .Püre haline getirilir. Bir tavada yağda soğan kavrulur. Kavrulan soğana salça eklenir. İstenilen miktarda tuz eklenir. Altı kapatılır ve patatesle karıştırılıp iç hazır hale getirilir. Dinlenen hamurdan üç küçük top yapılır. Her top en ince haline kadar açılır. Normal yufka büyüklüğünün yarısı kadar küçük yuvarlak daireler elde edilir. Dörde bölünür. Bölünen her parçanın üstü yağlanır. Patatesli karışımdan konur. Sigara böreği şeklinde kapatılır. Hepsi kapanıp tepsiye dizilince üstüne yağ, yumurta karışımından sürülür. Çörek otu da serpilerek ısınmış fırına verilir.