El Açması Patatesli Tepsi Böreği

El Açması Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 4 su bardağı un
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ (İçine sürmek için)

İç harcı:

• 1 kg patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber karabiber
• 1 teker beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 tane hazır yufka (Yağda kızartmak için)

Üzeri için

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın in içine 4 su bardağı un maya tuz ılık su kullanarak karıştırdım.
2. En son sıvı yağ yumuşak bir kıvam elde ettim.
3. 8 tane beze yaptım kabartma si için dinlenmeye bırakıp patatesleri haşladım ve haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezdim.
4. Tavamı ocağa alıp 1 çay bardağı sıvı yağ ve ufaladığım yufkalarımı kızarttım.
5. Patateslerimin üzerine ilave edip beyaz peyniri çatal yardımıyla ezerek ilave ettim tuz baharatları ve en son ince doğradığım maydanozları mi ilave edip karıştırdım.
6. Kabaran hamurları mızı oklava yardımıyla açalım aralarına sıvı yağ ile yağladığımız sonra hertarafına gelecek şekilde patatesli harcımızı koydum.
7. Katlayarak kıvırdım yağlamış olduğum tepsiye yerleştirdim.
8. Üzerine 1tane yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt ve biraz sıvı yağ karıştıralım fırça yardımıyla sürelim ve 180 derecede önceden ısıttığımız fırına verelim kızarana kadar pişirelim afiyet olsun