El Açması Peynirli Börek

El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

Ara katları için;

• Nişasta

İç malzemesi;

• 3-4 parça peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı tereyağı

El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta ekleyerek yavaş yavaş yoğurun.
2. Hamurun kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor.
3. Daha sonra üzerine örtü kapatıp dinlendirin.
4. Peynirleri rendeleyin ve maydanozları ufak ufak doğrayın.
5. Hamuru 3 bezeye ayırın her bir bezeden 7 tane top çıkarın ve toplam da 21 hamur olacak.
6. Hamurları tek tek tabak büyüklüğünde 7 kat açın ve aralarına nişasta sürün.
7. En son merdaneyle açın tepsiye serin.
8. Eğer çok büyük gelirse kenarını kesin.
9. Peynirli harcın içine serin aralarına peynirli harcı koyun.
10. Yarısını ayırıp ikinci katına koyun.
11. Son 2 katıda böyle açarak devam edin.
12. En üst katı börek şeklinde bıçakla kesin.
13. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürün.
14. 180 derece de önceden ısıtılmış fırına atıp kızartın. Afiyet olsun 😍