El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için
- Yaklaşık 5-6 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirli yaptığım için 2 tatlı kaşığı eklemedim çok gelir diye tadı tam istediğim gibi oldu)
İç malzemesi;
- Siz istediğiniz içi kullanabilirsiniz ben
- Çökelek, kaşar, beyaz peynir karıştırdım (lezzetli oluyor)
- 7-8 dal maydanoz
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Az tereyağı (eritilecek)
- Çörekotu
El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Unu genişçe bir kaba alıyoruz .
- Tuzu ve suyu ekleyip kıvama gelene kadar elimiz hamurdan çıkana kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Daha sonra 6 bezeye ayırıyoruz.
- Tabak büyüklüğünde merdaneyle açıp hamurları yağlıyoruz.
- 10 dk bekletiyoruz.
- Bu arada içimizi hazırlayalım.İç malzemelerini bir kapta karıştıralım.
- Daha sonra hamurları tek tek elimizle açıyoruz yağladığımız için kolay açılıyor ve incecik oluyor.
- Açılan hamuru hazırladığımız içle buluşturup şeklini veriyoruz.Rulo şeklinde sarıp tepsimize diziyoruz.
- Hepsini yaptıktan sonra az tereyağını eritip (üstü biraz daha çıtırlı olsun diye ekledim) yumurta sarısını üstüne sürüyoruz .
- Çörekotu serpiştirip 180-200 derecede pişiriyoruz vee afiyet olsun güzel böreğimiz hazır 😊.