El Açması Pırasalı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için:
- 1 bağ pırasa
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 100 gram beyaz peynir
Üzeri için:
- Süt, yağ karışımı
El Açması Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur için malzemeler karıştırılıp, hamur yoğrulur.
- 15 dakika dinlendirilir.
- İçi için pırasalar ince kıyılır.
- Tavaya sıvı yağ alınıp, ısıtılır.
- İnce kıyılmış pırasalar eklenip, hafif yumuşayana kadar kavrulur.
- Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılarak, 2-3 dakika daha kavrulur.
- Pırasalar ılınınca, peynir eklenip karıştırılır.
- Hamur unlanmış zeminde büyükçe açılır.
- Açılan hamur, iki parçaya bölünür.
- Zeytinyağı veya yumuşamış tereyağıyla yağlanır.
- Geniş kenarına iç harçtan konulup, rulo sarılır.
- Kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilip tepsinin ortasına yerleştirilir.
- İkinci parçada rulo şeklinde sarılıp tepsinin ortasındaki hamurun etrafına sarılır. Elle bastırılır.
- Yağ ve süt karışımı sürülüp, çörek otu serpiştirilerek 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
- Dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
El Açması Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Kullandığınız unun cinsine göre hamura eklenen su miktarı değişebilir. Ele yapışmayan, orta sert kıvamlı bir hamur olması gerekir.
- Böreğin daha iyi kızarması için dilerseniz üzerine süreceğiniz süt ve yağ karışımına, yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
