El Açması Şekli Şahane Baklava

El Açması Şekli Şahane Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşıği limon suyu
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kasığı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı şeker tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 100gr tereyağı
• 50 gr margarin
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 çorba kasesi toz şeker
• 2 çorba kasesi su
• 1 adet limon tuzu

Açmak için;

• Nişasta (içine yarım paket kabartma tozu)

El Açması Şekli Şahane Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Malzemesi az yapımı kolay bir baklava. Hadi başlayalım.

Bismillahirrahmanirrahim.

1. İlk önce hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru toparladıktan sonra cevizden biraz küçük bezelere ayırıyoruz. Benim bezelerim 69 tane oldu.
3. Daha sonra bezeleri kabartma tozu atılmış nişastaya atıp tek tek merdaneliyoruz ve beşer beşer ayırıyoruz.
4. 5 bezeden bir yufka açılacak. Bezeleri merdaneledikten sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
5. Bu arada cevizi çekiyoruz. Süt irmik ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Krema kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
6. Daha sonra dinlenen hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Nişastayla açılan hamurlarımızı oklavaya sarıp büzüyoruz daha sonra açıp ortaya doğru birleştiriyoruz ve bir kaşık ceviz üzerine bir kaşık kremadan koyuyoruz. İki taraftan üstüne kapatıyoruz. Aralarını birleştirip kesiyoruz.
7. Ters çevirip tepsiye diziyoruz. Üzerine eritilmiş yağı döküyoruz ve 200 derece fırında kızartıyoruz.
8. Şerbeti kaynatıp ılınmaya alıyoruz. Fırından çıkan baklava biraz ılınınca şerbetle buluşturuyoruz. Şerbetini çekince servise hazır. 👌👌.