El Açması Sigara Böreği

El Açması Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

El Açması Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına unumuzu alıyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz.
2. Ortasına yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ve tuzu ekliyoruz ortasındaki malzemeleri elimizle önce güzelce karıştırıyoruz .
3. Daha sonra etrafından unu azar azar alarak yoğurmaya devam ederken bir taraftan da su takviyesi yapıyoruz.
4. Suyu da azar azar ekleyin ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak.
5. Daha sonra 15 dk kadar dinlendiriyoruz üstü kapalı bir şekilde .
6. İçi için ise beyaz peyniri rendeliyoruz, içerisine maydanozu da ince ince kıyıp karıştırıyoruz .
7. Peynirimiz eriyen bir peynir olmazsa daha iyi olur ben yağsız tuzlu peynir kullandım siz isterseniz lor peyniri ile yapabilirsiniz tercihinize kalmış .
8. Daha sonra dinlenen hamurumuzu 3 bezeye bölüyoruz her bir bezeyi oklava ile ince açıyoruz 12 eşit parçaya bölüyoruz .
9. Fotoğrafta da görüldüğü gibi peynirli harcımızdan doldurup sigara gibi sarıyoruz.
10. Kızgın yağda kızartıyoruz deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Evde hazır yufka olmayınca bu şekilde de yapabilirsiniz.