El Açması Sigara Böreği
El Açması Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üstüne sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
İçi İçin;
- 250 gr kıyma
- 1 adet büyükçe soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Açmak için;
- Un
El Açması Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Un, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
- Hamur 9 bezeye ayrılıp 15 dakika kadar dinlendirilir.
- İç harç için kıyma rengi değişene kadar kavrulup yağ eklenir. Ardından ince doğranmış soğan da eklenerek pişene kadar kavrulur.
- Dinlenen bezeler hazır böreklik yufka inceliğinde açılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.
- Açılan yufka 4’e veya 6’ya bölünür. Kenar kısmına iç harç koyulur.
- Yanlardan katlanarak normal sigara böreği gibi sarılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp tercihe göre susam serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun…
El Açması Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Hamura ekleyeceğiniz sirke böreklerin kıyır kıyır olmasını sağlar. Bu aşamada elma veya üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.
- Tarifte peynirli ve patatesli harç kullanabilirsiniz. Salçalı patates ezmesi tarifi videosunu izleyerek leziz bir harç hazırlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
