El Açması Tadında Kıymalı Börek

El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze yufka

Sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 50 gr eritilmiş tereyağ (margarin)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Yarım kilo kıyma
• 3 tane kuru soğan soyulup incecik doğranmış
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi: Kıymayı ve soğanı tavaya koyun.
2. Sıvıyağ ilave edip karıştırarak kavurun.
3. Kavrulmaya yakın tuz, karabiber ve pulbiberini atıp tekrar karıştırın.
4. Kavrulan kıymalı harcı soğumaya bırakın.
5. Sos malzemeleri bir kasenin içine koyup iyice çırpın.
6. Böreği yapacağınız tepsiyi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
7. Bir yufkayı tezgah üzerine serin. Ortadan ikiye kesin.
8. Sosunu fırça yardımıyla sürün.
9. Kenarlarına kıymalı harçtan koyun.
10. İnce rulo olacak şekilde sarın.
11. Gül böreği gibi sarın ve tepsinin ortasına koyun.
12. Yufkanın diğer yarısına sos sürüp iç harcını koyun.
13. İnce rulo olacak şeklinde sarın.
14. Tepsideki böreğin etrafını sarın.
15. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp tepsideki böreğin etrafında gül böreği sarar gibi sarın.
16. Kalan sosun üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
17. İyice çırpın ve tepsideki böreğin üzerine fırça yardımıyla bolca sürün.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
19. Pişen böreği fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun. 😋 😋 😋