El Açması Tepsi Böreği (Tam Ölçülü)

El Açması Tepsi Böreği (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasını yağlamak için

• 250 gr tereyağ margarin veyahut sıvı yağ

İç harcı;

• 3-4 az haşlanmış patates
• Yarım kabak
• Tuz
• İstediğiniz baharatlar ile tadlandırabilirsiniz

El Açması Tepsi Böreği (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir kaba alınarak ele yapışmayan kulak kıvamı yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Yarım saat bir saat üstü örtülerek dinlenmeye alınır.
3. Hamur iki bezeye ayrılır ve resimde gösterildiği şekilde açılır. kenarlarına çizik atılır ve hazırladığımız yağ ile her kestiğimiz parçanın arasına yağ sürülür.
4. En üst kata sürmeyelım. İkinci beze içinde aynı işlem uygulanır.
5. Daha sonra ilk yapılan beze alınarak tepsi boyutunda açılır tepsiye yerleştirilir. ( Ben bu tarifte patatesli yaptım ama isterseniz malzemeleri değiştirip de yapabilirsiniz.
6. Soğanlı domates soslu da mükemmel oluyor denemenizi tavsiye ederim)
7. İç harcı serilir ve aynı işlem diğer beze içinde uygulanır. Tepsinin üzerine dizilir.
8. İsterseniz benim yaptığım gibi kesin isterseniz kesmeden de daha güzel ve cıtır oluyor.
9. Ben az üzerine yağ da sürdüm ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun pişman olmayacaksınız inşallah.