El Açması Tepsi Böreği
El Açması Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Araya sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Açmak için;
- Nişasta ve un karışımı (yarı yarıya)
İç harç için;
- Kıyma, peynir, patates, ıspanaklı harç hazırlayabilirsiniz. Ben kıyma, soğan ve domatesten iç hazırladım
El Açması Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Hamurumuzu yukarıda yazılı malzemeleri karıştırarak açabileceğimiz kıvamda yoğuruyoruz.
- Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp tereyağı eriyecek kadar kısık ateşli ocakta tutuyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
- 4 adet bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp, aralarına 1 yemek kaşığı kadar yağ sürerek üst üste koyuyoruz.
- 4 bezeyi birlikte açabildiğimiz kadar açıyoruz.
- Açtığımız yufkanın üstüne de fırçayla yağ sürüp ortadan ikiye bölüyoruz.
- Geniş kısımlarına harç koyup rulo olacak şekilde sarıyoruz.
- Tepsinin ortasından başlayarak uç uca ekleyerek sarıyoruz.
- Tepsimizi kalan bezelere de aynı işlemi yaparak dolduruyoruz.
- Yağlı karışımdan 3-4 kaşık ayırıp üstüne sürüyoruz.
- 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
El açması tepsi böreği nasıl yapılır? Püf noktaları
- Börek hamuru mayasız, kabartma tozu ile yoğrulan bir hamur olduğu için açmadan önce 10 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
- Kullanılan unun cinsine göre un miktarı değişebilir. Ele yapışmayan, çok sert olmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurmalısınız.
- Bezeleri açarken nişasta kullanmak böreğin çıtır çıtır olmasını sağladığından tarifte nişasta kullanmayı ihmal etmeyin.
El açması tepsi böreği çeşitleri
- El açması patatesli börek hazırlamaya başlamadan önce videolu tarifine mutlaka göz atmalısınız.
- El açması ıspanaklı börek tarifi muhteşem bir lezzet sunuyor. Tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
