El Açması Tokat Mantısı

El Açması Tokat Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay fincanı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşık yoğurt
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 1 tane orta boy soğan
• 500 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşık tuz

Üzerine sosu için:

• Yoğurt
• Kırmızı biber
• Salça
• Zeytinyağ

El Açması Tokat Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırın ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
2. Hazırlanan hamurdan yuvarlak cevizden biraz büyük parçalar ayırın.
3. Bu hamur parçalarını oklava ile unlu bir yüzeyde açın.
4. Açılan hamurları küçük karelere bıçakla ayırın.
5. Soğan, tereyağ ve kıymayı bir tavada kavurun ve içi hazırlayın.
6. Kıymalı içi açılan hamurların küçük karelerine yerleştirin ve üçgen şeklinde kapatın.
7. Dilerseniz 1 saat açıkta bekletin dilerseniz buzluğa kaldırın.
8. Sıcak suda haşlayarak ve üzerine mantı sosunu ekleyerek servis yapabilirsiniz.
9. Mantı sosu için kırmızıbiber, zeytinyağ ve salçayı bir küçük kapta karıştırın.
10. Mantının üzerine önce yoğurt sonrada mantı sosunu dökerek servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.