El Yapımı Milföy Poğaça

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gereken malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya  (42 gr)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı + yemek kaşığı un (Kontrollü ekleyin)

Yağlamak için:

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 100 gram margarin

İç malzemesi için:

• Yeteri kadar beyaz peynir

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak margarin ve tereyağını eritiyoruz.
2. Yoğurma kabına yaş mayayı, yumurta sarısı ,sıvı yağ ,su ve sütü ekliyoruz .
3. Çırpma teliyle maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Sonra tuzu ve unu ekliyoruz elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru iyice yoğurduktan sonra hiç beklemeden 4 eşit parçaya bölüyoruz.
5. İlk bezeyi az unla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
6. Erittiğimiz ve soğuttuğumuz yağ karışımını her tarafına sürüyoruz.
7. Sonra ikinci bezeyi de açıp yağladığımız bezenin üzerine koyuyoruz ve onu da iyice yağlıyoruz.
8. Sonra sıkı olmayacak şekilde rulo halinde sarıyoruz ve bir tepsiye koyuyoruz.
9. Sonra geriye kalan bezeleri de aynı şekilde açıp sağlayıp rulo yapıp tepsiye koyuyoruz en az yarım saat buz dolabında bekletiyoruz.
10. Sonra ruloları üç parmak kalınlığında kesiyoruz ve iki ucunu sıkıca kapatıyoruz .
11. Kapattığımız ucu üst kısma gelecek şekilde bastırıp çok az bir iki merdane hamlesiyle açıyoruz.
12. Arasına peynir koyup poğaça gibi kapatıyoruz ama kesinlikle bastırıyoruz sadece bir örtü gibi kapatıyoruz ve ikinci ruloyu da aynı şekilde kesip kenarlarını kapatıp açıyoruz.
13. Aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
14. 2 yumurta sarısını iyice çırpıp üzerine sürüyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 🦋.