Elbistan Tava

Elbistan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı
• 100 gram kuyruk yağı
• 2 patlıcan
• 10-15 tane küçük soğan
• 8-10 diş sarımsak
• 3 domates
• 3 biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Elbistan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. çok basit ama çok lezzetli bir yemek. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. kesinlikle pişman olmazsınız. 😊

1. Benim etlerim dana kuşbaşı olduğu için düdüklü de 30 dakika pişirdim. Sizin ki kuzu eti ise düdüklüde pişirmenize gerek yok.
2. Patlıcanlar ala soyulur ve tuzlu suda 10 dakika bekletilir.
3. Soğanlar soyulur ve tüm olarak tepsiye konulur.
4. Bütün malzemeler küçük küçük doğranır ve tepsiye konulur.
5. Üzerine baharatlar eklenir.
6. Yağ eklenir ve karıştırılır.
7. 200 derece fırında etler pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.
8. Üstünü kapatmıyoruz.
   (Ara ara karıştırırsak üzeri yanmaz😘 )

Yanında ayran ve lavaş ekmekle süper oluyor😋😋

Şimdiden afiyet olsun. 🤗🤗