Elde Açma Gül Böreği

Elde Açma Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• Yarım su bardağı süt
•  Su

Yağlamak için:

• 1 kase sıvı yağ

İç harici için:

• 4 orta boy Patates( haşlanmış)
• Kuru soğan 1 tane
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Elde Açma Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu ele yapışmayacak yumuşak poğaça hamuru yoğuruyoruz ve yarım saat mayalanması için bırakıyoruz. İç harcımızı hazırlıyoruz soğanları sıvı yağda biraz karıştırıyoruz daha sonra salçamızı ve haşlanmış rendelenmiş patatesimizi ilave ediyoruz baharatlarını atıp kapatıyoruz ocağı. Mayalanan hamurumuzu tezgahımızın üstünde tekrar  yoğurup hamurumuzu portakaldan biraz küçük bezelere bölüyoruz. Açabildiğimiz kadar açıp artı şeklinde kesiyoruz fırça yardımıyla üzerine yağını sürüp harcını koyuyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz. Sardıktan sonra gül gibi dolayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz üstüne yumurta sürüp 250 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.