Elde Açma Ispanaklı Börek

Elde Açma Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 şu bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığı instant maya

İÇ MALZEMELER;

• 750 gr ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz
• 250 gr beyaz peynir

AÇMAK İÇİN;

• 1. 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta

Elde Açma Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları birkaç su yıkayıp iyice temizleyin. Fazla suyunu süzdürün ve doğrayın.
2. Kuru soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye sıvı yağ alıp kızdırın.
3. Doğradığınız kuru soğanları ilave edin ve iyice soteleyin.
4. Ispanakları da ekleyin ve suyu çekene kadar kavurun.
5. Tuzunu ilave edin ve ateşten indirip soğutun. Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurun. 10 adet bize yapın.
6. Bezelerden birini unlanmis zemine alıp önce merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
7. Daha sonra oklava ile ara ara unlayarak (Un nişasta karışımı ile) 40-45 cm ebatında açın.
8. Tereyağı ayçiçeği karışımından 2 yemek kaşığı yufkanın üzerine gezdirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla heryerini yağlayın. Kavrulmuş ıspanaklı harçtan üzerine serpiştirin.
9. Aralara beyaz peynir ufalayın. Yufkayı gevşek bir şekilde rulo yapın.
10. Yağlanmış tepsiye spiral şekilde döşeyin. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
11. Üzerine; 1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, maden suyu, tuz ilave ederek karışım yaptım üzerine güzelce bu karışımı sürdüm.
12. 250 derece fansız fırında 25-30 dakika pişirin. AFİYET OLSUN DOSTLAR