Elde Açma Ispanaklı Dolama Börek

Elde Açma Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 5 bardak un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar su

İç Malzemesi;

• 1/2 (yarım) kilo ıspanak
• 4. 5 tane taze soğan
• 150 gr beyaz peynir yada Lor
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerinin Sosu İçin;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Elde Açma Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir anne böreği mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Gelelim tarife
öncelikle unumuza yoğurt, yumurta, tuz ve suyu ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz üzerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye alıyoruz. Ispanaklarımızı ince ince doğruyoruz içine taze soğan peynir tuz karabiber ekliyoruz iç harcımız hazır. Bu esnada dinlenmiş olan hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz oklavayla ince bir şekilde açtığımız hamurlarımızın içine sıvı yağ sürüp ucuna uzunlamasına harcımızı koyup rulo şekilde sarıyoruz ve tepsimize doluyoruz. 5 eşit parça yuvarlak büyük boy borcam tepsiye tam geliyor üzerine hazırladığımız yoğurt yağ yumurtadan oluşan sosumuzu sürüp 180 dereceli fırında 40 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.