Elde Açma Taze Yufka

Suzi'nin Mutfağı 965 Takipçi Takip Et

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Elde Açma Taze Yufka Tarifi'nin Malzemeleri

1 kilo un
Yarım cay bardağı
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

Elde Açma Taze Yufka Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar ben Almanyada yaşıyom burda yufkacı yok. Türk bakkallarından aldığımızda hiç öyle günlük taze yufka gibi olmuyor. Bildiğimiz bayat yufka oluyor. Bende alıştım kendim yapıyorum. Ara, ara. Valla okadar lezzetli oluyo ki biz çok seviyoz. yiyenler bana da yufka yap diyor. Gelelim tarife:
Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Ama lütfen suyu kontrollü koyun. 19 tane bezi alalım. Unlanmış tepsiye dizip üzerini örtelim. Başlayalım açabildiğimiz kadar açın. Bol bol unlayarak açın. Daha kolay açılıyor. Arkalı önlü pişirelim. Sofra bezinin üstüne üstüste dizelim. Börek yapıcamız zaman ıslatmamız gerekiyorsaa. Ben çeşmenin altında arkalı önlü iyice ıslatıp, sofra bezinin üzerine diziyorum.