El Emeği Etsiz Çiğ Köfte
El Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 750 gram köftelik esmer bulgur
- 10 yemek kaşığı isot (Bol acılı)
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı domates sosu (Yoksa rende)
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 8-10 adet buz küpü
El Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Önce isota bir çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı ekleyip, kenara alalım.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip, üzerine su ekleyelim ve acı suyunu süzelim.
- Leğene bulguru döküp üzerine bir bardak sıcak su gezdirelim 5 dk dinlendirelim.
- Salça domates sosu ve nar ekşisini karıştırıp isota ilave edelim güzelce karıştıralım ardından leğene dökelim.
- Baharatları ve soğanıda ekleyip, karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
- Yarım saat yoğuralım ve içine 8-10 adet buz küpleri atalım yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurulurken arzuya göre nar ekşisi ve limon ilave edelim. En az bir saat yoğuralım.
- Sıkmaya yakın maydanoz ekleyip, son kez yoğuralım ve servis tabağına sıkalım. Bu tarifimi kesinlikle denemenizi öneririm 👌🏻.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
