Eli Böğründe (Orjinal Tarif)

Eli Böğründe (Orjinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy domates
• 2 baş sarımsak
• 5-6 adet yeşil biber
• Dilerseniz kapya biber
• 500 gr kuşbaşı kuzu eti
• 100 gr kuyruk yağı

Eti İçin ;

• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Eli Böğründe (Orjinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı kolay ve lezzetli bir yemektir.

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etimizi baharatlar ve tuzla harmanlayıp tepsimize alıyoruz. (Normalde güveç tepsilerde yapılıp taş fırına atılır).
2. Yanına kabukları soyulan sarımsakları koyuyoruz, yıkanıp iri doğranmış biberleri ve dilimlenmiş domatesleri koyuyoruz.
3. Etlerin üzerine kuyruk yağını bırakıp tepsimizin üzerini folyo veya yağlı kağıtla kapatıp 250 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Sebzeler suyunu salıp çekmeye başlayınca üzerini açıp 10-15 dakika kadar 200 derecede üzerini kızartıp, fırından alıyoruz.
   Çok hafif suyu ve yağı kalmalı dibinde. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.