Eli Böğründe / Yan Yana

Eli Böğründe / Yan Yana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg normal yağlı kuzu parça et
• 4 tane orta boy domates
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber

Tercihinize göre;

• 2 tane tatlı yeşil
• 4 tane acı yeşil
• 1 tane kırmızı tatlı kapya biber

Eli Böğründe / Yan Yana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın tepsimizi hafif yağlıyoruz.
2. Eti kuş başından biraz daha küçük küp küp doğruyoruz.
3. Doğradığımız etlerin üzerine baharatları ve yağı ekleyerek karıştırın.
4. Sebzelerin hepsini ayrı ayrı karıştırmadan küp küp doğruyoruz, sarımsakları soyuyoruz.
5. Yağladığımız tepsinin yarısına etleri kalan yere domatesleri ayrı, biberleri ayrı, sarımsakları ayrı ekliyoruz. (sarımsakları etin yanına).
6. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına orta katında ilk 15 dk 250 derecede sonra 30 dk 200 derecede pişiriyoruz. ( fırına göre değişir).Afiyet olsun.