Eli Böğründe (Yan Yana)

Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kuzu kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sebzeler için

• 2 baş sarımsak
• 4-5 tane küçük soğan
• 3 kapıya biber
• 5-6 tane yeşil biber
• 2 domates
• 2 patates

Üzerine;

• Tereyağ
• Yağlı kağıt

Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etler kuşbaşı doğranır ve baharatlar ve zeytin yağını karıştırıp buzdolabında 3-4 saat bekletilerek marine olması sağlanır.
2. 1 gün önceden yaparsanız daha yumuşak olacaktır isterseniz içine 1 yemek kaşığı yoğurt ya da 1 çay bardağı süt de ekleyebilirsiniz.
3. Sonra sebzeler tek tek doğranarak yuvarlak borcam sıra sıra dizilir eğer güveç tepsiniz varsa daha güzel olur. Nevşehire yolunuz düşerse Avanostan güveç tepsisi alabilirsiniz😀 Yemek tarifi Maraşın olsa da güveçler benim memleketimden😀
4. Ben patateslere de tuz, baharat ve az zeytin yağı ile karıştırdım öyle dizdim borcama.
5. En son marine olan etleri orta kısma ekleyerek üzerine tereyağ koyuyoruz ve üzerini yağlı kağıdı ıslatarak kapatıyoruz ve fırına yerleştiriyoruz.
6. 200 derecede 1 saat kadar pişiriyoruz, kolay ve lezzetli bir tarif yapacaklara afiyet olsun 😊😊
7. Yanına güzel tane tane pirinç pilavı da yapabilirsiniz.