Elma Püreli Patates Mücveri

Elma Püreli Patates Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

Mücver için:

• 500 gram patates
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tuz ve karabiber
• Sıvı yağ

Elma püresi için:

• 1 kilo elma
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 125 ml elma suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Birazda tarçın (isteğe bağlı)

Elma Püreli Patates Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup rendeleyin. Kağıt bezle suyunu alın. Bir kapta yumurta ve unu karıştırın, tuz ve karabiberi ekleyin. Patatesleri ekleyip güzelce karıştırın. Tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtalım. 1 kepçe ile karışımdan alıp tavaya güzelce yayalım. Ben büyük yaptığım için 1 kepçe diyorum. Siz istediğiniz miktarda koyabilirsiniz. Önlü arkalı kızartalım. Kağıt bezle yağını alalım. Bende 4 büyük mücver çıktı. Tabaklara servis yaptıktan sonra üzerine elma püresi dökelim. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Elma püresi için ise, elmaları soyalım ve içini temizledikten sonra sekize bölelim. Bir tencerede 1 yemek kaşığı şekeri eritelim, Karamelize olana kadar. Elmaları da ekledikten sonra ocağın altını kısıp sürekli karıştıralım. Şeker tencere dibinden çözülene kadar. Sonra elma suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatalım. Elmalar eriyene kadar kısık ayarda kaynasın. Elmalar erimiş hale geldikten sonra ocaktan alıp elmaları tahta kaşık ile veya patates ezeceği ile püre haline gelene kadar ezelim. Limon suyunu ekleyip isterseniz biraz daha şekerde ekleyebilirsiniz. Tarçın sevenler 1 çay kaşığı tarçın eklesin, güzelce karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.