Elma Reçeli

Elma Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet elma (ben evde yeşil elma vardı onu kullandım)
• 1 adet çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1 kilo mandalina suyu
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Elma Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir kabin içine biraz su koyup yarım limonu sıkıp bir kenara koyuyoruz kabuğunu soyduğumuz elmaları bu kabin içine koyuyoruz elma çabuk karardığı için bu işlem elmaların kararmasını önlüyor. Elmaları küçük küçük dilimleyip mandalina suyumuzu hazırlıyoruz, daha sonra bir tencereye mandalina suyunu şekeri tarçını ve karanfili ekleyip kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra elmalarımızı da tencereye ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz, köpüklerini alaraktan kıvamını buluncaya kadar kaynatıyoruz reçel biraz kıvam almaya başlayınca içine tere yağını ekliyoruz ( tereyağı reçelin hem bozulmasını ve taşmasını önlüyor ve reçele parlak bir görüntü veriyor)son olarak limon tuzunu da ekleyip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra reçelimizin altını kapatıyoruz. Tarçın ve karanfilleri çıkarıyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra kavonazlara koyup, ağzını kapatıyoruz. Afiyet olsun.