Elma Reçeli

Elma Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şekillendirilmiş elma
• 1. 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı margarin

Elma Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Yaparken de yerken de çok keyif aldığım bir tarif paylaşmak istiyorum sizinle. Şekillerden dolayı yapımı zahmetli gibi görünse de inanın hiç de göründüğü gibi değildi. Üstelik kalan parçalar ve elmanın kabukları ile müthiş bir elmalı soğuk içecek yaptım. Bu içeceğin fotoğrafını da paylaşacağım sizinle. Elmanın sapları bile telef olmadı. Bu açıdan gönlünüz rahat olsun isterim. Umarım sizler de yaparken keyif alırsınız ve tarifimi beğenirsiniz. Bu arada her reçel tarifimde olduğu gibi bu tarifimde de reçelinizin daha güzel olması için püf noktaları paylaşacağım. Reçelinizi yapmaya başlamadan önce okumanızı tavsiye ederim.

Öncelikle elmalarımızın kabuklarını soyalım.

İnce ince dilimleyip, çiçek basmalı kopat ya da istediğiniz bir kopat ile şekilleri çıkaralım.

Diğer yandan bir tencereye suyu ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynatalım.

Su kaynayınca şekillendirdiğimiz elmaları, karanfilleri ve margarini ilave edelim, kaynatmaya devam edelim.

Reçel kıvam alınca, çubuk tarçınımızı ve limon suyumuzu da ekleyelim. Yaklaşık 15 dk daha kaynatalım ve reçelimiz tam kıvamına gelince ocaktan alalım.

Sıcak şekilde kavanozlarımıza doldurup, kavanozlarımızı ters çevirelim. Soğuyana kadar ters şekilde bekletelim.

Bu ölçülerden 1 adet 250 gr kavanoz reçel elde ettim.

Şimdiden hepinizin eline, emeğine sağlık💕

Püf noktaları;

Reçel yapımında, metal kaşık yerine tahta kaşık kullanmaya özen gösterelim.

Reçelimizi yaparken, tencerenin kapağını açık tutalım.

Reçelimizin parlak olması için, pişerken oluşan köpükleri, kaşık yardımıyla alalım ve daha az köpürmesi için içerisine 1 çay kaşığı kadar margarin ekleyelim.

Reçelin kaynama aşamasının sonuna doğru eklenen limon suyu, reçelin şekerlenmesini ve bozulmadan uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. Bu nedenle limon suyu eklemeyi unutmayalım.

Reçeli koyduğumuz kavanozların kuru olmasına özen gösterelim.

Afiyet olsun