Elmalı Atom Kurabiye

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ yada margarin
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tanesinin beyazını üzerine ayırın)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• Yeteri kadar un

İçi için;

• 2 elma
• Yarım su bardağı kuru üzüm ve kuru incir kayısı karışımı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta beyazı
• Pekmez
• Ceviz

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Siteden aldığım bu tarife bayıldık çok güzeldi, benim kullandığım ölçüleri aynen yazıyorum afiyet olsun. önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Benim elimde olan malzemelerin ölçüleri bunlar siz dilerseniz artırın eksiltin çok güzel bir iç oluyor. Kuru meyve olarak şoktan alınan doğranmış karışık aşurelik malzeme kullandım resimde de gösterdim ondan alabilirsiniz. Elmaları rondodan çekip kuru meyveleri biraz suda bekletip yıkadıktan sonra tüm malzemeyi ocakta biraz kavuruyoruz. Kenara alıyoruz. Hamurunu yoğurmak için katı yağları kaynayan suyun üzerine koyup eritiyoruz ve malzemeleri katıp yoğuruyoruz. Unu yoğurdukça ekliyoruz. Eğer yumuşak olursa biraz daha un ekleyin şekil alabilecek katılıkta olsun hamurumuz. Elimizde şekil verdiğimiz hamurun içine malzemeyi koyup hamuru kapatıp ters çeviriyoruz ve yumurtaya batırıp sonra ceviz yada fındık içine batırıyoruz tepsiye diziyoruz. 200 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz yani kızarınca alıyoruz.Fırından çıkınca üzerine çay kaşığıyla pekmez döküyoruz.afiyet şeker bal olsun. Zaten bal gibi :)