Elmalı Atom Kurabiye

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ veya margarin(erimiş soğumuş)
• 1 yumurta(beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 2 adet elma
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta beyazı
• Ceviz
• Pekmez

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Kabuklarını soyup rendelediğimiz elmaları ve şekeri elmalar karemelize olana kadar kavuruyoruz.
2. Ocağın altını kapadıktan sonra tarçın ve robottan geçirilmiş cevizi ekliyoruz.
3. Soğuması için başka bir kaba aktarıp bir kenara alıyoruz.
4. Hamur için eritip soğuttuğumuz yağımızı uygun bir kaba alıyoruz
5. . Üzerine şeker, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
6. Vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıyoruz.
8. Bezeleri avucumuzun içinde inceltip ortasına iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar ekliyoruz.
9. Hamuru yuvarlak formda kapatıyoruz. Üst kısımlarını önce ayırdığımız yumurta beyazına ardından robottan geçirilmiş cevize bulayıp tepsimize diziyoruz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimiz hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince bir çay kaşığı ile üzerlerine pekmez döküyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun🌺.