Elmalı Islak Kurabiye Tarifi

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
•  2 yumurta
•  1 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu
•  Aldığı kadar un ( 200 ml lik bardakla 5 su bardağı)

İç Malzeme:

•  4-5 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
•  1 çay bardağı ceviz içi
• 3 çay kaşığı tarçın

Şerbeti İçin;

• 1,5 su bardağı toz şeker
•  2 su bardağı su

Kurabiyeleri bulamak için;

• Hindistan cevizi

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutmamız gerekiyor. Bunun için şekeri ve suyu tencereye koyun.
2. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
3. İç malzeme için elmaları soyup rendeleyin 1 çay bardağı toz şeker le birlikte suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın.
4. Ardından ceviz içi ve tarçını ilave ederek  karıştırıp  hamuru yoğurma ya başlayın.
5. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri karıştırıp yoğurun.
6. Yoğurduğunuz hamurdan bezeler koparıp elinizle açıp ortasına iç harç koyun ve kapatın.
7. Yuvarlayıp  ister yağlı kağıt serili tepsinize dizin, ister slikon kalıplara koyup şekillendirin. İç harcınız ve hamurunuz bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.(Ben unutup fırında biraz fazla beklettim, pembeleşmesi yeterli)
9. Fırından çıkan elmalı kurabiyelerinizi soğumuş şerbetin içine atıp 5 dakika beklettikten sonra Hindistan cevizi ne bulayın.
10. Tüm kurabiyelere aynı işlemi yapıp ister süslemeden,  isterseniz benim gibi köpürtülmüş şantiyle ve meyveyle süsleyerek servis yapın. NOT: Bu hamurdan yaklaşık 40 adet kurabiye çıkıyor. Dilerseniz malzemeleri yarı yarıya azaltarak da yapabilirsiniz.