Elmalı Kış Keki

Elmalı Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt, aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı un)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• Tarçın, mahlep
• 4-5 elma

Elmalı Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

Fırınımız ısınması için açıyoruz. Tereyağını eritip ılıtıyoruz. Yumurta, sıvı yağ, şeker, vanilya şekeri, sütü, bir cimcik mahlep ve 1 tatlı kaşığı tarçın ve ılıttığımız tereyağını da ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Elmaları soyup yarım ay şeklinde ne kalın ne ince doğruyoruz. 3-4 kaşık şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile iyice karıştırıyoruz. Şekeri iyice eriyen karışımımıza un ve kabartma tozunu karıştırıyoruz, akışkan kek kıvamında olacak.

Ankastre fırının alacağı en büyük tepsiyi yağlayıp unluyoruz. Kek hamuru ince olacak kalın olmayacak. Az görünse de gözünüze, tam oluyor. Karışımdan 4-5 kaşık kadar ayırıp tepsiye döküyoruz. Üzerine elmaları diziyoruz. Artan karışıma 1, 5 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı tarçın ilave ediyoruz. Gerekirse daha fazla ufalayınca dökülecek gibi kıvamda ele yapışmayan bir karışım elde ediyoruz ve elmaların üzerin serpiyoruz. Sıcak fırında 180-200 derecede altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)