Elmalı Kısır Tarifi

Elmalı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 g bulgur
• 1 adet ekşi elma
• 300 g kuru soğan
• 500 g domates
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze nane
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 200 g zeytinyağı
• 2 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Elmalı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ağzı kapaklı geniş bir kapta bulgur ılık su ile ıslatılarak yarım saat bekletilir. Bu arada kuru soğan ve elma küçük küpler halinde doğranır. Kabukları soyulmuş olan domatesin çekirdekli kısımları alınarak küçük parçalar halinde doğranır. Bulgurun hazır olmasına yakın yeşilliklerin tamamı yıkanıp ince ince kıyılır. Bulgurun içerisine kuru soğan ve baharatlar ilave edilerek iyice ezilerek karıştırılır. Ardından diğer malzemelerde ilave edildikten sonra zeytinyağı ve limonunu ekleyerek servis edebilirsiniz. Servis sırasında tabak süslemesi için marul ve kornişon turşu kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.