Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

İç harcı için

• 3 adet kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için

• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar soyulur ve rendelenir ve üzerine şeker eklenip tavaya alınır.
2. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
3. Üzerine tarçın ve ceviz eklenir karıştırılır ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Oda ısısında erimiş margarin şeker ve yumurta karıştırılır.
4. Üzerine nişasta kabartma tozu vanilya ve un eklenir yoğurulur. Un azar azar eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Merdane yardımıyla hamur açılır büyük su bardağıyla yuvarlak şekiller verilir.
6. Üzerine elmalı harç koyulur ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.
8. Üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.