Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (oda ısısında olacak) 250 gr
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi için;

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Yarım çay bardağı toz ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harcını yapıyoruz soğuması için. Elmaları rendeledikten sonra tencereye alalım. Biraz piştikten sonra üzerine toz şeker ve tarçını ekliyorum.
2. Biraz daha suyunu çekmesine yakın cevizi ekliyorum ve suyunu çekene kadar karıştırıyorum. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Elmalı harcımız soğuyana kadar hamuru yapalım. Geniş kaba margarin, yumurta, süt ve yoğurdu ilave edelim karıştıralım daha sonra nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim yoğuralım, unu da yavaşça ekleyelim yoğuralım kıvamı gelene kadar.
4. Kıvama gelen hamuru eşit parçalara bölelim ben 24 parçaya böldüm. Hamuru merdane ile oval şekilde açalım daha sonra bıçakla kesikler atalım.
5. Hamurun üzerine elmalı harcımızı koyup ay şeklinde yuvarlıyoruz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizelim.
6. 170 derece fırında 25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️