Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri;

• 5- 6 elma
• 6 ya da 7 kaşık toz şeker
• Tarçın
• Arzu edilirse ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Önce elmaları soyup rendeleyin. Yapışmayan tavaya şekeri ve elmaları alıp kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. (şeker miktarını tadına bakıp kendinize ayarlayın) Ara ara karıştırın. Piştikten sonra tarçınlı ve cevizi ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarine un hariç bütün malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.
Un bardak bardak eklenip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. ( eğer zamanınız varsa hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin)

İstediğiniz şekli verip 170 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

(Biraz daha kıtır olmasını isterseniz üstü tam kızardıktan sonra fırından çıkarın. Biz yumuşak sevdiğimiz için çok kızartmadım. )
Kurabiyeler sıcakken üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyin.