Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (ben 4 su bardağı kullandım)

İç harcı için:

• 4 elma
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Üzeri için pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini oda sıcaklığında eritip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz. Hamuru güzelce yoğurup üstünü örtüp dinlendiriyoruz.
2. Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Tavada şeker ile soteliyoruz rengi değişince üzerine tarçın ve cevizi ekleyip ocağı kapatıyoruz soğumasını bekliyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz içine elmalı harçtan koyup kapatıyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz fırından çıkıp ilk sıcağı geçince pudra şekeri döküp soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet olsun.