Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya, kabartma tozu
• 2-2, 5 su bardağı un

İç harcı

• 3 adet rendelenmiş elma
• 1 su bardağı şeker tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç fındık

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için bir tavaya elmalar ve şeker alınır.
2. Suyu çekene kadar pişirilir ve tarçın, parçalanmış fındıklar eklenir.
3. Hamuru için tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Un yavaş yavaş ilave edilir ve yaklaşık 2 su bardağından biraz fazla yeterli oluyor.
4. Daha sonra hamurdan bir miktar alınır ve oklava yardımıyla çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açılır.
5. Üstüne bardağın ağız kısmıyla yuvarlaklar çıkarıp içine harçtan konur.
6. Bu işleme hamur bitene kadar devam edilir. Son olarak 200 derece fırında 15 dakika pişirilir üzerleri beyaz kalacak çok kızarmayacak.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun. Çok sevilen bir tarif.