Elmalı Kurabiye (Hindistan Cevizli)

Elmalı Kurabiye (Hindistan Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta birinin beyazı üzerine
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı zerdaçal
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 4-5 su bardağı elenmiş un

İç harcı için;

• 2 elma ( rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzerine sürmek için;

• Ceviz kırığı hindistan cevizi ve yumurta beyazı
• Üstüne dökmek için pekmez veya bal

Elmalı Kurabiye (Hindistan Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif kendi keşfim. Çok hafif ve aroması değişik bir kurabiye olduğundan çok sık yapıyorum. Mideyi yormadığından farkında olmadan çok yeniyor bu yüzden ben kurabiyeleri küçük tuttum fakat pişince göz dolduruyor ☺☺☺☺bu ölçülerden 40 tane çıktı.

1. Önce iç harcımız için şeker ve elma rendesini suyunu çekinceye kadar pişirelim.
2. Ocaktan alınca diğerlerini ekleyip hamuru yapmaya başlayalım.
3. Oda sıcaklığındaki sıvı yağ ,yumurta ,yoğurt, birleşimini iyice telle çırpalım.
4. Köpük köpük olunca yumuşamış olan margarini ekleyip yoğuralı.
5. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip yine elimizle toplayalım.
6. En son un ve kabartma tozu koyup kurabiye hamurunu hazırlayalım.
7. Artık bezeler koparıp iç harcını koyup yuvarlak şekil vererek önce yumurta beyazına sonra ceviz kırığı veya hindistan cevizi ne bulayın.
8. 180 derecede 30 dk kontrollü pişirelim.
9. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca pekmez veya bal çay kaşığıyla dökelim afiyet olsun 🌷🌷🌷🌷🌷