Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Bir Lezzet)

Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 4 adet orta boy elma ( tatlı elma tercih edin)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri(hafif tepeli)
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabukları soyulup rendenin kalın tarafı ile rendelenir.
2. Uygun bir tencereye rendelenmiş elmalar koyulur arada karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Pişen elmalara şeker ve tarçın eklenir karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır ,dilerseniz soğuyunca içine ceviz yada fındık içi koyabilirsiniz.
4. Hamuru için yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ̆, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu koyulur ve elimizle karıştıralım.
5. Un yavaşça eklenerek yoğrulur, yumuşak bir hamur elde edilir, un oranını artırmayın kuru olur.
6. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım ve merdane ile açalım dilerseniz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle hafif bastırarak küçük boyutta hamur açın, ben büyükçe beze yapıp merdane ile açtım.
7. Hamur bardak ağzı yada hamur kesme aparatı ile istenilen şekilde kesilir.
8. Elmalı iç harçtan yuvarlak kestiğimiz hamurun ortasına koyulur ve iki uç üst üste gelecek şekilde kapatılır .
9. Dilerseniz açılan bezenin kenarına koyup yarım ay şeklindede kapatabilirsiniz.
10. Kurabiyeler fırın kağıtı serili tepsiye dizilir.
11. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20dk arası kontrollü pişirilir.
12. Kurabiyeleri pişirirken beyaz kalmasına dikkat edelim.
13. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
    Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.