Elmalı Kurabiyenin Yapımı

Elmalı Kurabiyenin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr  tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 3-3,5 su bardağı un (belki biraz daha fazla alabilir)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için;

• 4 adet elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiyenin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Elmayı rendeleyip, şekerini de koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ceviz ve tarçınını da ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.

Hamurunu elde etmek için tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Ununu yavaş yavaş ekliyoruz. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra şekil vermeye başlıyoruz. Siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben kendi şekillendirdiklerimi aşağıda kısaca anlatıyorum.

Yuvarlak(düğme) şekli vermek için; hamuru 0,5 cm kalınlığında açıp su bardağıyla kesiyoruz. Yuvarlağın bir kısmına iç malzemesini yerleştiriyoruz. Üst kısmına da bıçakla çizik attıktan sonra koyuyoruz. Bir çatal yardımıyla kenarlarını bastırarak kapatıyoruz.

Çizgili şekli vermek için; hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yine aynı kalınlıkta el veya merdane yardımıyla açıyoruz. Elips şeklini verdiğimiz hamuru boylamasına kesiyoruz. Daha sonra en uç kısmına iç malzemesinden koyarak sarıyoruz. Sardıktan sonra hafif bükerek ay şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)