Elmalı Manju

Elmalı Manju Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 200 gram un(yaklaşık 10 yemek kaşığı)
• 20 gram pudra şekeri ( yaklaşık 2 yemek kaşığı )
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi için;

• 2 adet elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Kızartmak için ;yağ

Elmalı Manju Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç, hamur için gerekli malzemelerimizi karıştırıyor ve en son unumuzu kademeli olarak döküp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Hindistan cevizi hariç tüm iç malzememizi elmalar suyunu iyice çekene kadar iyice pişiriyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra hindistan cevizini ilave ediyor ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuzu 16 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Her bir parçayı merdane ile incelterek iç harcımızdan koyup elimizde yuvarlıyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyor ve kızgın yağda kızartıyoruz.
8. Fırında pişirmek için 180 derecede 20-25 dakika yetiyor.
9. Kızartıldığı zaman fırında pişirilmesine nazaran daha yumuşak oluyor.