Elmalı Pay

Elmalı Pay Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gram margarin yada tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• Unu ölçmedim (3,5- 4 su bardağı un yaklaşık)

İçi;

• 3 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz içi
• Yarım su bardağı toz şeker

Elmalı Pay Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta kaba kırılır, yağlar eklenir.
2. Un, kabartma tozu eklenir. Çok yumuşak olmayacak hamur yoğurulur hamur kıyır kıyır ayrılıyor önemli değil, hamurdan küçük bir parça ayrılır göz kararı elle ufaltılır.
3. Elmalar rendelenir, tarçın, toz şeker, elle ufaltılan cevizler de eklenir.
4. Koyulaşınca soğumaya bırakılır, borcam yağlanır.
5. Merdaneyle ya da elle hamur eşit yayılır, kenarları bastırılır borcamın şekli çıksın diye, aynı oranda eşit kabarması için çatalla rast gele delikler yapılır.
6. Elmalı harç yayılır elimizle ufaltılan hamurlar da eklenir.
7. 180-190 derecede pişilir, hamurun pişip pişmediği bıçakla kontrol edilir.
8. Soğuyunca pudra şekeri eklenir. Yapacaklara afiyet olsun.